44、按照农业生物学分类方法对我国栽培蔬菜进行分类，列举每类蔬菜的主要生物学特性和栽培要点。45、根菜类直根的三类结构特点46、萝卜的主要栽培季节和品种要求，萝卜的破肚（一）主要栽培季节与品种要求（二）萝卜的破肚47、从根菜类的植物及生物学特性分析其与栽培条件的关系（一）植物学特性与栽培条件1、根2、茎、叶、花、果实、种子（二）生物学习性与栽培条件1、温度2、水分3、土壤营养4、光照条件5、春化和光周期48、根菜类在栽培中主要存在的生产问题（一）先期抽薹（二）分叉根（三）裂根（肉质根开裂）（四）黑皮和黑心（五）糠心（空心）（六）辣味（七）苦味49、*比较秋冬白菜和春白菜的主要栽培技术异同点（一）相同点1、都需要选择适宜的播种期2、幼苗期管理类似3、都需要相应土壤耕作制度4、都需要进行病虫害防治（二）不同点1、对品种的要求2、种植方式3、定植后管理原则3、收获50、大白菜、小白菜、菜心对春化的要求差异51、大白菜干烧心及引发原因1、干烧心症状2、原因52、*防治春季大白菜和甘蓝先期抽薹的栽培措施异同点，什么是甘蓝束叶？（一）防治春季大白菜和甘蓝先期抽薹的栽培措施异同点1、相同点2、不同点（二）甘蓝束叶53、绿叶菜类共同特点及对环境的要求，按照对温度的要求进行分类。（一）绿叶菜类共同特点1、含有丰富的营养成分2、直播播种3、生长速度快、生长期短4、个体小、根系浅、适合密植5、易采收、采收期灵活6、喜氮肥7、防止未熟抽薹（二）绿叶菜类对环境的要求及温度分类1、喜冷凉2、喜温暖54、茄果类蔬菜的共同特点55、番茄有限生长和无限生长类型及其应用56、番茄坐果对环境有哪些要求，落花落果原因及其防治（一）番茄坐果对环境的要求（二）落花落果原因（三）落花落果防治57、*番茄的分枝习性与茄子、辣椒有何不同，分枝习性与植株调整及品种选择间存在有怎样的关系（一）分枝习性（二）*分枝习性与植株调整以及品种选择之间的关系58、番茄植株调整的主要措施和作用59、番茄生产主要有哪些栽培的模式，相应技术有哪些?（一）主要栽培模式（二）栽培技术60、番茄常见的生理障害有哪些及其主要原因61、瓜类蔬菜的共同特点62、瓜类作物性型分化的可塑性；影响黄瓜性别分化的主要因素是什么63、黄瓜果实形成中果实发育异常的不同类型及形成原因。 落花落果（化瓜）及其防治、 什么是瓜类作物单性结实？（一）果实发育异常（二）化瓜及防治64、豆类对环境条件的要求及分类65、豆类施肥特点。豆类蔬菜栽培中有哪些措施可以防控落花落荚？ 什么叫做浇荚不浇花？（一）豆类施肥特点（二）落花落荚原因及防控（三）浇荚不浇花66、葱蒜类蔬菜鳞茎有哪两种类型（一）洋葱类型（二）大蒜类型67、洋葱鳞茎和开花所需环境条件差异，如何防止先期抽薹达到高产优质洋葱鳞茎形成的条件（一）洋葱鳞茎和开花所需的环境条件差异（二）先期抽薹及防范68、韭菜软化栽培和原理，什么是韭菜“跳根”（一）韭菜软化栽培（二）韭菜跳根69、薯芋类蔬菜有哪些生物学通性， 马铃薯块茎形成的条件，如何防治种性退化（一）薯芋类蔬菜生物学通性（二）马铃薯块茎形成条件（三）防治种性退化70、水生蔬菜环境要求和栽培特点71、茭白孕茭与微生物的关系、雄茭、灰茭72、芦笋设施栽培的优点73、茭白和芦笋产品器官形成有何异同
44、按照农业生物学分类方法对我国栽培蔬菜进行分类，列举每类蔬菜的主要生物学特性和栽培要点。
种类 | 主要蔬菜 | 生物学特性与环境要求 |
根菜类 | 以肥大直根为食用产品的一类蔬菜；主要包括萝卜、根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝、胡萝卜、牛蒡、根用甜菜 | 起源于温带地区，喜温和或较冷凉的气候和充足的光照；均为二年生蔬菜，第一年形成肉质根，贮藏大量水分和糖分；栽培过程需要土壤深厚、肥沃 |
白菜类 | 芸薹属芸薹种中的，以柔嫩的叶片、叶球、花薹等为食用产品的蔬菜。主要包括：普通白菜、大白菜、菜心等 | 大多数起源于温带南部、喜湿润季节及冷凉气候。多数为二年生蔬菜，除了采收菜薹外，需要避免先期抽薹。植株生长迅速，对氮肥要求较高，能耐寒但是不耐热。 |
甘蓝类 | 以柔嫩的叶球、花球、肉质茎等为食用器官。主要包括：结球甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝 | 与白菜类相近。花椰菜和青花菜的花芽形成对春化和光周期要求不严。 |
芥菜类 | 芸薹属芥菜种(Brassica juncea)有根用芥菜、茎用芥菜、叶用芥菜、薹用芥菜等4大类多个变种 | 喜湿润季节及冷凉气候。多数为二年生植物。 |
茄果类 | 茄科中以果实为食用产品的一类蔬菜。主要包括番茄、茄子、辣椒（茄科三巨头🤣） | 起源于热带地区，喜温不耐寒（露地栽培只能无霜期生长）。根群发达，要求有较厚的土层，对日照长短要求不严格。 |
豆类 | 豆科植物中以幼嫩豆荚或种子为食用产品的一类蔬菜。主要包括：菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆、蚕豆等 | 一年生植物。除了蚕豆、豌豆比较耐寒长日照，均喜温短日照。豇豆和扁豆较耐高温。根系发达，有固氮能力。 |
瓜类 | 葫芦科中以果实为食用产品的一类蔬菜。主要包括：黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、瓠瓜、菜瓜等。 | 多数为起源于热带的一年生蔓生植物。雌雄同株异花。要求温暖的气候而不耐寒，生育期要求较高温度和充足光照。 |
绿叶菜类 | 以幼嫩的绿叶、叶柄或者嫩茎为食用产品的一类蔬菜。主要包括：莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）。讲人话：比较杂的就丢这里。 | 植物分类上比较复杂，一般生长期较短、植株矮小、生长迅速（适宜间套作），对氮肥和水分的要求高。因此可以用来吸肥吸氮，克服土壤氮肥过多的盐碱化问题。苋菜、蕹菜、落葵较耐热，其他则较耐寒或者喜温。 |
葱蒜类 | 百合科葱属中，以鳞茎或者叶片为食用产品，具有香辛味的一类蔬菜。主要包括：洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香葱等 | 一般为二年生作物，鳞茎分化需要低温春化，温暖长日照条件下膨大，洋葱、大蒜在盛夏时进入休眠。根系不发达，要求土壤肥沃、湿润、气候温和，但是耐寒和抗热性都很强。 |
薯芋类 | 以肥大的地下块茎或者地下块根为食用产品的蔬菜。主要包括：马铃薯、芋、姜、山药、豆薯等 | 除了马铃薯不耐炎热外，其余都喜温、耐热。要求湿润、疏松、肥沃的土壤环境， |
水生蔬菜 | 多在沼泽地区及河、湖、塘的浅水中生长的蔬菜。主要包括：莲藕、芡实、莼菜、菱、茭白、荸荠、慈菇、水芹、蒲菜、豆瓣菜 | 采用无性繁殖。根系欠发达，但是体内具有发达的同气组织。在温暖或者炎热的季节生长，到气候寒冷时，地上部分枯萎。 |
多年生蔬菜 | 繁殖一年可以连续多年收获产品的蔬菜。主要包括：竹笋、金针菜（黄花菜）、石刁柏、百合、香椿 | 在温暖季节生长，冬季休眠。对土壤条件要求不太严格。 |
食用菌类 | 蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳等 | ㅤ |
香草类蔬菜 | 具有特殊芳香物质、可以作为蔬菜食用的一年或多年生草本植物 | ㅤ |
45、根菜类直根的三类结构特点
以下来源于育种学：
- 萝卜型肉质根次生木质部发达，为主要食用部分，导管呈放射状排列，其间为薄壁组织，韧皮部所占比例小。萝卜、芜菁、大头菜和芜菁甘蓝等十字花科根菜类属于此类型。
- 胡萝卜型肉质根的次生韧皮部发达，为主要食用部分，木质部占比小。胡萝卜、根芹菜、美洲防风等伞形科属于此类型。
- 根甜菜型肉质根内具有多轮形成层，并形成维管束环，环与环之间充满薄壁细胞。藜科的根甜菜属于此类型。
46、萝卜的主要栽培季节和品种要求，萝卜的破肚
（一）主要栽培季节与品种要求
夏秋播种、冬季采收；春季栽培防止春化
以下来源于育种学和网络：
萝卜按照栽培季节可以分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜五大类。
类型 | 栽培季节 | 品种要求 | 品种举例 |
秋冬萝卜 | 8-9月播种；
10-12月收获 | 北方主要栽培类型，耐寒性强，肉质根大 | 浙大长，心里美等 |
冬春萝卜 | 10月播种；
2-3月收获 | 耐寒性强，抽薹迟，不易空心，主要于长江流域以南及四川等冬季不太寒冷的地区播种，是解决春淡季的主要品种 | 杭州大缨洋红、浙江迟花萝卜等 |
春夏萝卜 | 3-4月播种；
5-6月收获 | 多为中型品种，产量较低，供应期短，易先期抽薹，主要解决5月份蔬菜淡季 | 南京泡里红、五月红、浙江杨梅萝卜等 |
夏秋萝卜 | 夏季播种；
秋季收获 | 无 | 南京中秋红、浙江小钩白等 |
四季萝卜 | 露地除严寒酷暑外，周年可以播种收获 | 叶小柄细，生长期短，肉质根小 | 上海小红萝卜、扬花萝卜、烟台红丁等 |
（二）萝卜的破肚
来源于网络：
肉质根加粗生长，其外部的表皮连同部分皮层不能相应生长膨大，因而造成下胚轴部位破裂的现象。（萝卜长至4-5片真叶时，主根的形成层加速生长，但表皮和皮层不再膨大，由于内部组织的迅速增加，向外产生压力，就造成表皮及皮层的破裂和脱落。这表示萝卜根部开始进入膨大阶段）
这个阶段关乎肉质根的膨大程度，关乎萝卜果实的品质和产量。因此破肚期肥水管理十分重要。
47、从根菜类的植物及生物学特性分析其与栽培条件的关系
（一）植物学特性与栽培条件
1、根
（1）植物学特性
根的特性：根菜类蔬菜的根在膨大前为直根系，入土深且分布广。主根在环境条件适宜时会膨大成为肉质根。正常情况下侧根不膨大，当主根受损或者生长受阻时侧根会畸形膨大
（2）与栽培的关系
- 选择土层深厚，肥沃疏松的砂质壤土种植
- 在品种选择时可以因地选种也可以因种选地
- 注意地上部叶的培育，为肉质根养分的贮藏打下良好的基础
2、茎、叶、花、果实、种子
（1）植物学特性
- 茎在营养生长期为短缩茎，上生叶，通过阶段发育后，顶芽抽生花茎；
- 叶：十字花科单叶，胡萝卜羽状复叶；
- 花：十字花科总状花序，胡萝卜伞形花序，都为虫媒花异花授粉；
- 果实：十字花科根菜果实为长角果，萝卜果实成熟后不开裂，而其它均开裂，需及时采收。
- 种子：十字花科长角果，种子发芽力可保存5年，生产上多用1-2年的种子；伞形科双悬果，果实不开裂果实上有刺毛，种皮含挥发油，不易吸水，发芽慢，发芽率低，多用当年的新种子播种。
（2）与栽培的关系
- 根菜类一般都用种子繁殖，宜直播
- 茎叶生长和肉质根的膨大具有一定的顺序性和相关性，最初吸收根生长快于叶生长，而后转变为同化器官与肉质根同时生长，最后主要为贮藏器官的生长；
- 要获得高产，前期促进叶片和根的迅速生长，使植株能充分吸收水分养分，使叶片充分进行光合作用制造营养物质；
- 当营养生长到一定程度时应控制其生长，又要延长叶片的寿命和生活力，保持较高的光合能力，并把制造的养分运输到根中贮藏
（二）生物学习性与栽培条件
1、温度
（1）生物学习性
根菜类蔬菜属于耐寒性或半耐寒性植物。
最适温度：
温度 | 发芽 | 茎叶生长 | 肉质根生长 |
萝卜 | 20-25 | 15-20 | 13-18 |
胡萝卜 | 20-25 | 23-25 | 20-22 |
品种间差异很大，适应的温度范围也不同。胡萝卜耐热能力强于萝卜。
（2）与栽培的关系
- 营养生长期温度由高到低为好；
- 前期温度高，有利于出苗，形成繁茂叶丛；
- 后期温度下降，有利于光合产物积累，肉质根膨大。
2、水分
（1）生物学习性
水分 | 根 | 叶 | 水分要求 | 耐旱力 |
萝卜 | 浅 | 大 | 大 | 弱 |
胡萝卜 | 深 | 小 | 小 | 强 |
- 萝卜叶大根浅，不耐旱；
- 胡萝卜叶细碎蒸腾少，根深吸水力强，耐旱力比萝卜强。
（2）与栽培的关系
- 干燥与炎热使肉质根小而粗硬，萝卜辣味增强，开裂；
- 水分供应不均，容易使肉质根开裂。
3、土壤营养
（1）生物学习性
- 土壤要求：以湿润而富含腐殖质，排水良好而深厚的砂壤土最好，pH6.5，缺乏腐殖质的应增施有机肥料。
- 养分要求：根菜类蔬菜对营养元素的吸收K>N>P，所以施肥时在施N肥同时，重视PK肥的施用。
（2）与栽培的关系
- 耕土过浅或坚实，易引起直根分歧；
- 肉质根的生长盛期吸收量最大，尤其是PK肥。因而在肉质根生长盛期，土壤中应有充足的PK肥。
4、光照条件
（1）生物学习性
根菜类都需要充足的光照，光照充足植株就健壮，光合作用强是肉质根肥大的重要条件。
（2）与栽培的关系
- 光照不足的地方栽培，或者密度大，杂草多，植株得不到充足光照，产量就会降低，品质下降。
5、春化和光周期
（1）生物学习性
- 根菜类蔬菜都需要在低温长日照下完成发育阶段。
- 萌动的种子（萝卜）或者生长的植株叶片（绿体，胡萝卜）都能在低温下通过春化。萝卜为种子春化、胡萝卜为绿体春化。
- 不同品种地区气候，春化所需要的温度以及时间有所差异。
- 地区不同，同一类型萝卜，北方品种比南方品种春化要求严格；
- 季节不同，冬播春收的春萝卜或早春栽培品种，春化阶段较严格，冬萝卜次之，夏秋萝卜春化阶段不严格（春萝卜>冬萝卜>夏秋萝卜）；
- 在长日照条件下通过光照阶段，短日照条件下不易通过光照阶段，而使肉质根不断增长。比如10小时光照下播，100天未抽薹；全日照下播52天即抽薹。因此掌握根菜类蔬菜的阶段发育在栽培上尤为重要。
（2）与栽培的关系
- 掌握不同品种不同的春化温度及时间。一般而言为0-10度，10日左右；
- 南方春播或秋播的品种引到北方容易先抽薹。
- 早春栽培萝卜时，应选合适的品种，若冬萝卜春播、或者春萝卜提早播，都容易先期抽薹。
- 掌握根菜类蔬菜的阶段发育在栽培上尤为重要。
- 如果以收获肉质根为目的，则不让它抽薹、不让它通过发育阶段；
- 如果以收获种子（留种）为目的，则需要抽薹通过发育阶段。
48、根菜类在栽培中主要存在的生产问题
（一）先期抽薹
概念：在产品器官形成之前遇到低温春化导致，此时营养物质不再运往贮藏器官，而是供开花结实之用，肉质根由致密变为疏松，失去食用价值。
原因：
- 品种选用不当，品种混杂阶段发育严格的品种与不严格的品种，春季播种用秋冬品种，北方栽培选用南方品种；
- 播种期过早，如秋冬萝卜播种过早，春季晚播的品种提早播种；
- 管理粗放；
- 使用陈种子播种。
防治措施：
- 掌握品种特性，不同季节、不同地区选用适宜的品种，适期播种；
- 采用优良的栽培技术、选用新种子播种；
- 冬春季保护地早熟栽培中，加强保温防寒，加强肥水管理。
（二）分叉根
肉质根侧根膨大。
原因：
- 使用陈种子播种；
- 土壤耕作层太浅，土壤坚硬含有石砾、瓦屑、树根等，阻碍了肉质根的生长；
- 施用未腐熟的肥料；
- 地下害虫危害，导致一部分根死亡或变曲，加强了侧根的肥大生长等；
防治措施：
- 新种子播种；
- 土壤深耕细作，施肥合理得当，不施新鲜肥料；
- 尽量采用直播，育苗移栽的尽量不伤主根；
- 防治地下害虫等。
（三）裂根（肉质根开裂）
肉质根开裂。
原因：
- 由于肉质根生长前期高温干旱，周皮层组织老化；而生长后期供水充足，膨大迅速，胀破周皮的缘故。
防治措施：
- 生长前期天气干旱时，要及时浇水，生长中后期肉质根迅速膨大时要均匀浇水，避免忽干忽湿。
（四）黑皮和黑心
原因：
- 土壤板结、通气不良，导致根系缺氧；
- 感染黑腐病。
防治措施：
- 砂壤土栽培；
- 施用腐熟有机肥；
- 合理灌溉；
- 选择抗性强的品种
（五）糠心（空心）
肉质根的木质部松软甚至出现蜂窝状，食用时口感绵软不脆嫩。由于细胞膨大迅速，内容物迅速减少，导致输导组织缺乏供应营养物质，尤其是在叶的生长将近停止，肉质膨大非常迅速时。
原因：
- 秋播过早，生长期内遇到高温干旱环境，影响光合及养分吸收而呼吸十分旺盛，妨碍了营养物的运转和积累；
- 收获过晚或开始抽薹，营养向地上部分转移；
- 氮肥施用过多，地上部迅速生长；
- 贮藏时覆土过干，温度过高等因素造成；
- 土壤排水不良、施肥不匀、追肥过迟，造成肉质根膨大时同化物质得不到相应供给。
防治措施：
- 选择适宜品种播种；
- 适时播种，加强肥水管理；
- 贮藏期避免高温，干燥。
（六）辣味
肉质根中产生过量芥子油苷。
原因：气候干旱炎热，肥料不足，害虫危害严重，肉质根生长不良
防治措施：注意栽培管理和合理施肥
（七）苦味
肉质根内产生过多生物碱类化合物。
原因：施用氮素过多，缺少磷、钾肥。
防治措施：平衡肥料供应，多施PK肥；注意栽培管理。
49、*比较秋冬白菜和春白菜的主要栽培技术异同点
（一）相同点
1、都需要选择适宜的播种期
对于秋冬白菜而言：8月下旬/9月上旬播种
- 播种太早，病虫害多发；
- 播种太晚，生长后期气温低，包心不实，影响产量和品质；
对于春白菜而言：浙江地区2-3月播种
- 播种过早，容易先期抽薹；
- 播种太迟，结球期天气较热，雨水偏多，不利于包心。
2、幼苗期管理类似
- 肥水管理：每次间苗和定苗后再浇一次水；
- 间苗定苗：在露真叶时间苗第一次、留4-5株；出3-4叶时间苗第二次、留2-3株；出5-6叶时，留单株定苗；
- 中耕除草：不要伤根伤叶
3、都需要相应土壤耕作制度
- 不宜连作，黄瓜、豆类及番茄轮作较佳；
- 深耕，施足基肥，高畦防涝，适当密植。
4、都需要进行病虫害防治
- 预防病毒病、霜霉病、软腐病、根肿病、缺钙引起的干烧心等；
- 预防蚜虫、小菜蛾等虫害。
（二）不同点
1、对品种的要求
秋冬白菜：
- 不存在先期抽薹的问题，对品种的要求较松。
- 早熟栽培（国庆节前上市）可以选择早熟品种；
- 冬贮栽培可以选择中晚熟品种。
春白菜：
- 为了防止先期抽薹，需要选择生长期短、抽薹迟、结球产量高、耐低温、抗病的品种。
- 普通的秋冬大白菜品种不适宜春季反季节栽培。
2、种植方式
秋冬白菜：
- 直播，根系发育好，抗性强，产量高；
- 育苗，苗龄越大，减产越严重。
春白菜：
- 主要采用营养钵育苗或穴盘育苗。
- 苗期温度控制在13度以上，苗龄控制在30天左右，定植叶片数约6-7片。
3、定植后管理原则
秋冬白菜：
- 扩大叶面积、平衡根叶生长，促进迅速形成心叶，为结球期打下良好基础；
- 定苗后追施“发棵肥”，保持土壤见干见湿；莲座后期应当适当控水“蹲苗”。
- 结球期“蹲苗”结束后开始浇水，保持土面湿润。包心前后要施“结球肥”和“灌心肥”，收获前5-8天停止浇水，提高耐贮性。
春白菜：
- 定植后不蹲苗，可以增强植株长势，提高抗性。
3、收获
秋冬白菜：
- 冬贮白菜：应尽可能延迟收获，但是温度降至-2度以下会发生冻害。
- 有砍菜和拔菜两种方式，收获后最好在田间晾晒2-3天。
春白菜：
- 及时收获上市。
- 收获期不能拖延太长，以防后期高温引起球心腐烂或者裂球。
50、大白菜、小白菜、菜心对春化的要求差异
大白菜>小白菜>菜心。
- 大白菜冬性较弱，通过春化温度条件要求不严格（但是对于小白菜和菜心而言春化要求还是高的），一般在2-10度低温下10-15天可以完成春化过程。一旦通过春化过程，在18-20度高温下14小时长日照可以迅速抽薹开花，进入生殖生长阶段，失去大白菜商品价值。
- 菜心的产品器官是花薹，菜心抽薹发育对低温的要求不严格，生产上即使不经受低温诱导也能正常抽薹。
白菜营养生长阶段：发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期
生殖生长阶段：返青期、抽薹期、开花结实期
51、大白菜干烧心及引发原因
以下来源于网络：
1、干烧心症状
危害大白菜叶球，结球初期白菜嫩叶边缘呈水渍透明状、脱水萎蔫成白色带状；结球后期植株外观正常，内叶叶缘部分变干黄化，有带状或者不规则的病斑。
2、原因
干烧心是大白菜缺钙引起的生理性病害。
- 氮肥施用过多，且在高温干燥的环境条件下容易引起钙元素缺乏。
- 北方石灰性土壤活性锰严重缺乏也会造成大白菜干烧心病。
52、*防治春季大白菜和甘蓝先期抽薹的栽培措施异同点，什么是甘蓝束叶？
（一）防治春季大白菜和甘蓝先期抽薹的栽培措施异同点
1、相同点
（1）品种选择
春季大白菜：
- 选择耐低温、耐先期抽薹、早熟、抗软腐病、高产、优质的品种。
春甘蓝：
- 选择冬性强的品种（也就是对温度要求高，春化温度低时间长）
（2）适期播种定植
春季大白菜：浙江地区2-3月播种
- 播种越早，抽薹可能性越大；
- 播种过晚，结球期天气热，雨水多，不利于包心。
春甘蓝：10月上旬播种。
- 合适的播种期是克服先期抽薹的主要措施。
- 适时定植：过早定植容易抽薹，过晚定植会冻苗。
2、不同点
春季大白菜：
- 定植后不蹲苗，一促到底，增强植株长势，提高抗性；
春甘蓝：
- 越冬前控水控肥，控制幼苗生长。
（二）甘蓝束叶
是保证甘蓝类蔬菜品质的技术之一，束叶防冻。
53、绿叶菜类共同特点及对环境的要求，按照对温度的要求进行分类。
（一）绿叶菜类共同特点
1、含有丰富的营养成分
- 膳食纤维的重要来源
- 富含多种抗氧化物质，如类胡萝卜素
- 富含微量元素
- 富含叶酸、胆碱等
2、直播播种
除了蕹菜等营养繁殖外，大多数以种子直播为主，种子用量大。
3、生长速度快、生长期短
4、个体小、根系浅、适合密植
5、易采收、采收期灵活
产品器官采收没有统一的标准，大小均可以。
6、喜氮肥
- 生长迅速、生长期短，在单位时间内形成的产品器官对营养元素的吸收量大；
- 对土壤和水肥条件要求较高，对养分的需求比较严格
- 基肥、追肥都应当施用速效性肥料，要求勤施薄施（也就是少吃多餐），以保证不断生长的需要
- 氮肥充足则叶片柔嫩多汁少纤维；如果氮肥不足，则植株矮小，叶小而粗糙，失去食用价值。
7、防止未熟抽薹
- 苗期早期花芽分化，则叶数不再增加，营养物质将大量流入生殖器官，使营养器官发育不良，品质降低。
- 要保证营养器官与生殖器官的平衡。
（二）绿叶菜类对环境的要求及温度分类
1、喜冷凉
- 菠菜、芹菜、莴苣、冬寒菜、芫荽、茼蒿、荠菜等
- 大多原产亚热带，气候温和，生长适宜温度15-20度，能耐短期的轻霜。
- 适宜秋播秋收，春播春收或者秋播次年春收。
- 高温下品质降低，比如菠菜涩味增加，莴苣苦味增加
2、喜温暖
- 苋菜、蕹菜、落葵等
- 原产热带，喜温暖，生长适温20-25度，10度以下停止生长，遇霜冻就寄了，耐夏季高温。
- 适宜春播夏收，夏播秋收。
54、茄果类蔬菜的共同特点
- 分枝性相似：均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽临近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；
- 连续分化花芽及发生侧枝：调节营养生长和生殖生长的平衡；
- 中日性：从营养生长阶段转化为生殖生长阶段，对日照不敏感，营养充足即可；
- 食用方法和主要营养成分相似；
- 对生长环境的要求及栽培技术相似：均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大、容易落花落果；生长季长，大多需要育苗、植株调整。
- 有共同的病虫害，应与非茄科作物进行3年以上轮作。
55、番茄有限生长和无限生长类型及其应用
有限生长型 | 无限生长型 |
主茎长到6-8叶形成第一个花序，以后每隔1-2节就形成一个花序，一般2-4穗花序就封顶，不再长了 | 主茎长到7-9叶形成第一个花序，以后不断由侧芽代替主茎继续生长，每长2-3叶就来一个花序，主茎可以连续向上分化生长捏 |
植株较矮，具有较强的结实力和速熟性，生长期较短，适合早熟栽培 | 生长期较长，植株高大，多为中晚熟品种，产量高，品质好 |
56、番茄坐果对环境有哪些要求，落花落果原因及其防治
（一）番茄坐果对环境的要求
1、温度：开花结果期日温25-30度，夜温15-20度；
2、光照：
- 对光周期要求不严
- 喜充足阳光，但强光容易高温干旱并导致坐果率低
3、湿度：
- 半耐旱作物，在较低空气湿度下生长良好；
- 土壤适宜湿度60-80%，空气相对湿度45-55%
4、肥：
- 对土壤适应性强，适合微酸性至中性土壤；
- 需肥量大，后期需要增湿PK肥；
- 缺钙容易引发脐腐病等生理病害
（二）落花落果原因
- 光照差；
- 温度过低或过高
- 肥水管理不当
（三）落花落果防治
1、化学物质
- 在花序上有一半花开时喷施氯苯氧乙酸(PCPA，俗称防落素、番茄灵)
- 或者2,4-D也可以
2、栽培措施
- 增加大棚内透光，如使用透光性好、防雾滴、防老化的棚膜，LED补光
- 增加光合作用，二氧化碳加富+BR处理
57、*番茄的分枝习性与茄子、辣椒有何不同，分枝习性与植株调整及品种选择间存在有怎样的关系
（一）分枝习性
番茄的分枝习性：合轴分枝，顶芽分化成叶片或花序，侧芽生成侧蔓代替主蔓继续生长
茄子和辣椒的分枝习性：假二叉分枝，分枝数目 ，是分枝级数
（二）*分枝习性与植株调整以及品种选择之间的关系
无限生长型和有限生长型的番茄需要进行植株调整以提高番茄产量。
植株调整的形式以及适用的品种：
- 绑蔓搭架： 增加光照面积、提高群体光合作用，一般四脚架或由一条“龙骨”连在一起的人字架
- 整枝打叉：减少侧枝生长所需的营养消耗、保持合适的群体结构和叶面积指数
- 单干整枝：适合密植、早期产量和总产量高、果型较大
- 改良式单杆整枝（一杆半整枝）：适用于有限生长型；
- 双干整枝和多干整枝：适合生长期长、长势旺的中晚熟品种和大架栽培，根系较强、植株健壮、抗逆性强；
- 打顶：抑制营养生长，促进同化产物向果实分配
- 摘叶：减少营养消耗、改善通风透光、促进下部果实成熟
58、番茄植株调整的主要措施和作用
（1）单干整枝：去掉所有侧枝只留主蔓；
（2）改良式单干整枝：有限生长型，保留第一花序下的第一侧枝，结一穗果摘心，其余侧枝全部打掉（早熟，不让营养生长太旺盛）
（3）双干整枝：植株近地面基部向上逐节观察叶、花序、腋芽（侧枝），找准第 1 花序， 确定好主干后， 还保留其第 1 花序下的侧枝作为第二主干结果枝，由于这个侧枝生长发育快，很快就可与原来的主干平行生长，所以称为双干整枝，用修枝剪剪去其余腋芽（侧枝）， 不要剪伤双干。 生长末期摘心与单干整枝相似， 共摘2心
作用：利用整枝， 合理调节和控制营养生长和生殖生长的关系。
59、番茄生产主要有哪些栽培的模式，相应技术有哪些?
（一）主要栽培模式
露地栽培，大棚栽培，水培栽培
1、春提早大棚早熟栽培模式
- 10-11月播种育苗，12月至2月定植，4-5月上市，采收至7月初结束。
- 这一季效益最高。
- 品种选择：早熟性好，耐寒、耐低温弱光、前期秧苗花芽分化能正常进行，不易形成心室不整齐的畸形果，抗叶霉病等病害
- 品种：百利、浙粉202、倍赢
2、秋番茄及延秋栽培模式
- 主要以粉果品种浙粉202为主。
- 7月中旬播种，10月下旬采收，后续通过大棚设施保温，可以延长采收到12月底至1月上中旬
- 秋番茄前期温度高，容易发生青枯病、病毒病，蚜虫、烟粉虱
- 后期温度下降快，霜冻后植株生长基本停止，生长采收期短，产量不高，栽培管理技术要求高，栽培面积相对较小。
- 延秋品种要求耐高温干旱，抗青枯病、枯萎病，耐病毒病
3、越冬长季栽培模式
- 9月中旬播种，10月定植，春节至3月份前后开始采收上市，采收到6月
- 价格高，效益好，采收时间长，产量高
- 品种要求较高，除了具备早熟、抗性强等优点外，特别强调耐低温弱光、高湿条件，能正常越冬，温度升高后商品性好，耐贮藏。
4、高山山地错季栽培模式
- 山区栽培。
- 3-4月播种育苗，5-6月定植，7-10月蔬菜供应淡季上市，市场价格高，竞争力明显。
- 对早熟性要求不严格，一般选用叶量多、叶片大、生长势强产量高的中晚熟品种。
- 耐高温高湿、抗青枯病和病毒病、下雨后不易裂果、同时果实耐贮运。
- 避雨栽培。嫁接换根，适期播种育苗，施足基肥。
- 主栽品种仍为百利、百灵、合作906等品种。
（二）栽培技术
1、培育壮苗
- 壮苗标准：茎粗、节间短、叶大而厚
- 育苗方式：温室育苗、冷床育苗、温床育苗、温室冷床配套育苗等
- 低温季节电热育苗 60-80d；高温季节遮阳降温 35-40d
2、苗期管理
调节床温，增加光照，合理控制湿度。分苗、假植。
3、定植
- 定植期：气温稳定在13-15
- 密度：定植密度一般3000-5000株。目前定植密度越来越低，保证果实品质
4、田间管理
如何利用施肥灌水措施来控制营养生长与开花结果的关系。达到早熟丰产的目的。
（1）早管早发
中耕常与除草及培土结合进行。
（2）肥水管理
- 以基肥为主，追肥为辅。
- 每采收一次青果，施一次追肥，以促进分枝和开花结实
（3）植株调整
支架、打茬、封顶、整枝打杈、及时摘除老叶病叶等
整枝方式见上。
（4）环境调控
- 温度：不同时期温度管理不同。
- 缓苗期白天25-28度，晚上不低于15度
- 缓苗后降低棚温，防止徒长。
- 开花坐果期：白天20-25度，晚上不低于10度。
- 采取变温管理的方式。8-14时为25-28，14-17时为22-25度，17-22时为10-12度，22-8时为8-10度。
- 黄瓜和番茄都是喜温的。番茄一边光合一边运输营养，黄瓜白天专门光合，夜晚同化物运输占到3/4，因此黄瓜前半夜温度不能太低。
- 玻璃温室通常采取变温管理，大棚一般就是保温。
- 光照
- 透光性好的耐候功能膜；
- 冬春季节保持清洁；
- 白天揭开保温覆盖物；
- 日光温室后部张挂反光幕；
- 增加光照时间。
- 湿度
- 缓苗期土壤60-90%，空气湿度80%
- 开花坐果期60-70%
- 结果期空气湿度50-60%，土壤85-95%
- 降湿：
- 地面覆盖；
- 滴灌或者暗灌；
- 通风排湿；
- 温度调控。温度提高，相对湿度下降。
- 二氧化碳
- 合理通风换气：有限；外界温度低于10度难以进行；二氧化碳辅助措施
- 人工气肥：
- 化学反应：碳酸铵+稀盐酸，得到二氧化碳及氯化铵。
- 直接法：纯二氧化碳
- 燃烧法
- 注意光温水气的配合
- 阴雨天一般不施用二氧化碳。
- 施用二氧化碳的，需要加大水肥供给
（5）保花保果
低温阴雨寡照；高温干旱；植株生长营养不良
防治措施：
- 培育壮苗移栽，增强植株的抗逆性
- 科学调控番茄生长环境的温湿条件
- 花果期后及时合理施肥，确保各种养分均衡供应
- 及时进行化学调控
60、番茄常见的生理障害有哪些及其主要原因
- 番茄脐腐病：钙肥不足、偏施氮肥、高温干旱等引起生理性缺钙导致；
- 防治措施：多施用钙肥，有机肥，不偏施氮肥；避免土壤过干旱；
- 番茄畸形果：花芽分化/发育期持续低温天气；使用高浓度的植物生长调节剂蘸花，使果实不同部位发育不均匀；水肥管理不当，缺硼、缺钙；
- 防治措施：加强温光管理；生长调节剂处理期间加强水肥管理；调整生长调节剂浓度；
- 番茄裂果病：高温、强光、干旱等逆境下果实生长缓慢，如突然灌大水，果肉细胞还吸水膨大，果皮细胞因老化已失去与果肉同步膨大的能力而开裂；
- 防治措施：选用果皮厚抗裂的品种；注重水肥管理；适当补充钙肥（细胞壁组分）
- 番茄筋腐病：病因复杂，果实膨大期光照不足、密度过大造成相互遮荫、高温多湿、氮多钾少、夜温过高等均易导致发病；
- 防治措施：改善光照条件；合理密植；适当摘叶；果期少用N肥多施K肥；
- 番茄空洞病：高温使花粉育性变差，无法正常授粉受精，导致只有果皮发育而胎座发育不良；使用植物生长调节剂不当，用生长素处理未成熟的花；开花期间土壤过于干旱
- 防治措施：施加生长素浓度要适当、方法要得当；防止温度过高过低，以免授粉受精不良；及时疏果，去除病果；加强水肥管理，避免干旱缺水。
61、瓜类蔬菜的共同特点
1、一年生植物（除佛手瓜外），果实为产品器官
- 食用嫩果：黄瓜、葫芦、丝瓜、苦瓜等
- 食用成熟果实：西瓜、甜瓜
- 嫩果和成熟果实：冬瓜、南瓜、佛手瓜、节瓜
2、根系发达（除了黄瓜），但是容易木栓化，再生能力较弱，不耐植伤，所以在育苗时应采取护根措施，且需早移植。
3、蔓性植物，主蔓、子蔓、孙蔓等，节上很多可以生不定根，分枝力强，栽培上多需进行植株调整。
4、生长发育周期：发芽期、幼苗期、抽蔓期、开花结果期
5、瓜类基本上是雌雄同株异花，易天然杂交，虫媒花。花的雌雄具有可塑性，受到遗传和环境的影响。存在性别分化，人工可以控制性别。
6、属于喜温或耐热蔬菜，不耐寒，最好在温暖季节或者保护地中生产，20-30度，10度以下要受害。
- 最耐热，甜瓜、西瓜和南瓜
- 喜温，冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等
- 既不耐热也不耐寒，西葫芦，佛手瓜
- 耐寒，黑籽南瓜、灰籽南瓜
7、中光性植物，常年播种种植
8、多数要求耕层深厚、排水良好、疏松肥沃的中性至微酸性土壤
9、有许多共同的病虫害，比如枯萎病、霜霉病、白粉病、病毒病，栽培上需要轮作。
62、瓜类作物性型分化的可塑性；影响黄瓜性别分化的主要因素是什么
性型分化可塑性：瓜类的花芽分化经过 无性期-两性期-单性期 三个阶段，在两性期转变为单性期时，除了遗传因素影响，还收到环境因素和人为因素的影响，使花的性型在一定程度上可塑
影响黄瓜性型分化的主要因素：
1、环境因素：
- 温度：适当低温促进雌花；26-30度促进雄花；
- 日照：弱光雌花；强光雄花。短日照雌花。
- 水分：较高的土壤湿度和空气湿度促进雌花。
- 矿质营养：NP肥分期施用、或者铵态氮有利于雌花，K肥有利于雄花。
2、植株营养状况：
- 光合旺盛，呼吸速率低，C/N大，有利于雌花
- 蹲苗促进雌花发育
3、化学因素：
- 乙烯促进雌花
- 生长素类NAA、IAA、2,4-D促进雌花
- 矮壮素促进雌花
- 内源赤霉素促进雄花
- 银离子（硫代硫酸银、硝酸银等）促进雄花
4、嫁接：促进雌花
5、密度：不稳定的雌性系受密度影响大，密度越大，雌花越多。
63、黄瓜果实形成中果实发育异常的不同类型及形成原因。 落花落果（化瓜）及其防治、 什么是瓜类作物单性结实？
（一）果实发育异常
1、苦味果实
- 遗传因素：品种原因
- 外界因素：水分不足、氮素过多、温度过高或过低、日照不足、肥料缺乏、营养不良以及植株衰弱多病生长不正常时， 容易形成苦味瓜
2、畸形果实
现象：由于纵向和横向不同部位的膨大、伸长的不均衡会形成弯瓜、大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等畸形果
原因：
- 弯瓜：
- 花芽分化后营养条件差，在蕾期就弯了
- 果实膨大时，卷须缠绕，或者蔓、架等的机械阻挡导致的
- 大肚瓜：
- 授粉不完全或者营养不良
- 蜂腰瓜：两头粗中间细
- 高温干旱期生长势减弱
- 缺硼缺钾
3、化瓜
（二）化瓜及防治
1、化瓜及原因
- 刚座下的瓜钮或果实在膨大时中途停止， 由瓜尖至全瓜逐渐变黄，干瘪， 最后干枯。
- 就是瓜长得很小就寄了
- 一般是由于幼果竞争到的养分不足所致
- 营养不良：栽植密度或者管理不当，底部瓜没有及时采摘；植株长势过弱，干物质产量低，雌花子房营养不良；养分分配不均衡，养分向果实分配过少
- 生殖障碍：早春栽培气温过低、光照不足；夏季栽培温度过高。
2、防治
- 品种：选择化瓜率低的品种；
- 肥水管理：多施用底肥有机肥，进行深耕促进根系发育；叶面追肥，适用二氧化碳气态肥料；
- 及时采收底下瓜；
- 使用外源激素：赤霉素类似物，等，调节源库关系
64、豆类对环境条件的要求及分类
1、日照要求
- 长日照植物：豌豆、蚕豆（同样喜冷凉、耐寒）
- 短日照植物：大部分其他豆类（比如晚熟大豆、豇豆、扁豆、刀豆等），但是对于日照要求不严格。但是苗期受到短日照影响可以促进花芽分化，降低第一花序的着生部位。
- 中光性植物：早熟大豆
2、温度要求
豌豆、蚕豆 < 菜豆 < 毛豆、芸豆 < 豇豆
3、较耐旱：水分过多引起种子腐败，茎叶徒长，落花落果
4、需要PK肥：豆荚和根瘤不发达的需要多施肥
菜豆生长发育的四个阶段：发芽期、幼苗期、抽蔓期、开花结荚期
65、豆类施肥特点。豆类蔬菜栽培中有哪些措施可以防控落花落荚？ 什么叫做浇荚不浇花？
（一）豆类施肥特点
- 喜欢土层深厚，有机质丰富，疏松透气的土壤，适宜土壤pH6.2-7.0
- 生育过程中吸收K、N较多，其次为P和Ca肥。菜豆喜欢硝态氮，铵态氮影响生长发育
- 微量元素硼和钼对菜豆生育和根瘤菌活动有良好的作用，对氯离子反应敏感。
（二）落花落荚原因及防控
1、落花落荚原因
- 菜豆落花落荚比较严重
- 营养因素：
- 花芽分化早，开花初期容易因为营养生长和生殖生长之间竞争养分而落花落荚。
- 花序间和花与荚间也容易竞争
- 后期落花更多是因为营养不良或者环境条件不良。
- 环境因素：
- 雨水多湿度大：土壤湿度大，根部代谢失调；柱头的物质被雨水冲掉
- 光照不足：菜豆对光照要求很强，弱光就会落花落荚
- 温度不适宜：影响花粉生活力和花粉管伸长的速度
- 病虫害：特别是豆荚螟
2、落花落荚防控
- 适时播种：生育期安排在温度适宜的月份，或者调控好生育环境避免温度不适宜的影响
- 肥水管理：提高植株营养水平，满足茎叶和花荚发育所需的营养。浇荚不浇花。开花结果期间也需要松土中耕和培土。
- 合理密植和搭架，改善通风透光条件
- 防治病虫害
- 及时采收：当豆荚颜色由绿色转为淡绿，外表有光泽，种子略为显露时即可采收。采收时注意保护花序和幼荚。
（三）浇荚不浇花
定植缓苗后到开花结荚前，要严格控制浇水，如果不是土壤过于干旱就不要浇水，防止秧蔓徒长造成大量落花落荚。
66、葱蒜类蔬菜鳞茎有哪两种类型
有洋葱类型和大蒜类型两种。
（一）洋葱类型
- 包括胡葱、薤等
- 由茎盘所伸出的叶鞘基部膨大而来
（二）大蒜类型
- 包括大头蒜等
- 由茎盘所生出的侧芽的叶鞘（没有叶身）膨大而成
67、洋葱鳞茎和开花所需环境条件差异，如何防止先期抽薹达到高产优质洋葱鳞茎形成的条件
（一）洋葱鳞茎和开花所需的环境条件差异
- 洋葱鳞茎的形成以及开花都需要长日照。
- 洋葱鳞茎花芽分化需要低温长日照，形成和膨大需要15度以上较高温度；洋葱高温满足后，光周期的长短是决定性的。温度通过影响光周期作用，在25摄氏度以下，温度越高，临界日长越短
- 洋葱开花则需要绿体春化，诱导花芽分化时，要求植株必须达到一定生理苗龄，具有一定的物质积累，才能感受低温通过春化。但是抽薹开花期同样要求较高的温度，开花和种子成熟甚至需要25-30度高温。
（二）先期抽薹及防范
先期抽薹：洋葱为绿体春化植物，以鳞茎为产品器官。如果在鳞茎未成熟的时候就抽薹，则会使大量营养消耗在花茎生长上，引起鳞茎产量、品质、耐贮性降低。
预防策略：
- 选择冬性强的品种：对低温反应迟缓，不容易通过低温春化。
- 合适的播种期：长江中下游地区不能早于9月下旬播种。
- 苗期肥水管理：冬季不要施肥过量，春季回暖后，再加强肥水管理。
- 使用植物生长调节剂
68、韭菜软化栽培和原理，什么是韭菜“跳根”
（一）韭菜软化栽培
通过避光使新生的叶子在黑暗下生长，不形成叶绿素，新生出来的叶鞘及叶片均为白色或者淡黄色。
- 软化后叶肉组织中的纤维化程度减弱；
- 软化后的韭菜可以分为韭白、韭芽、韭黄。
（二）韭菜跳根
- 由于不断地分蘖所造成。
- 因为分蘖是在靠近生长点的上位芽，所以新形成的分蘖必然位于原来植株的上方。 当蘖芽发育成一个新植株时，便从茎盘上长出新的根，而新根一定是出现在老根系的上方。
- 这样，随着分蘖株有序地上移，着根的位置也不断地上提，促使新的根系逐渐接近地面，这就是韭菜的“跳根“。
发根能力：韭菜>大葱>洋葱>大蒜
69、薯芋类蔬菜有哪些生物学通性， 马铃薯块茎形成的条件，如何防治种性退化
（一）薯芋类蔬菜生物学通性
- 产品为地下变态器官：块茎、根茎、球茎
- 适应性强：可以在丘陵、高地及高海拔种植
- 除了豆薯之外均可以用营养器官无性繁殖
- 用种量大，繁殖系数低。播种前需要对种茎催芽、切块
- 产品都在土壤中形成膨大，对土壤条件要求严格
- 富含有机质、疏松透气的土壤
- 除了芋外，均不耐潮湿
- 播种材料种性容易退化，特别是马铃薯
- 采用二季栽培留种，北方调种，马铃薯脱毒快繁技术
（二）马铃薯块茎形成条件
- 温度：块茎膨大时期需要较低的温度，地温适宜16-18度
- 光照：短日照下，结薯速度快
- 水分：块茎形成期需水最多，田间持水量80-85%为宜
（三）防治种性退化
种性退化：马铃薯种薯连续种植，造成植株矮小、叶片收缩、产量降低的现象。
退化原因：长期无性繁殖；植株和块茎感染病毒；薯块形成过程中受到高温影响
防治：
- 夏播留种
- 三季串换轮作留种
- 脱毒种薯繁殖
70、水生蔬菜环境要求和栽培特点
- 均具有适应水生环境的形态结构和生理功能，对环境适宜有一定的共性
- 生育期较长。150-200d；
- 多数性喜温暖，除豆瓣菜和水芹喜冷凉，其余都必须安排在无霜期栽培；生长适温25-30℃，10℃生长缓慢。
- 要求光照充足，土壤肥沃的环境条件
- 水湿环境，不耐干旱。生育期间都必须保持一定水层，要求水位变化相对稳定，休眠期间也要保持充分湿润的环境；
- 根系不发达，根毛退化。栽培时要求土层深厚，有机质含量高、肥沃而较黏重的土壤。
- 通气组织十分发达
- 机械组织不发达，茎干柔弱，组织含水量高
- 多数无性繁殖：除菱和芡实外，多数都采用无性繁殖，即利用根茎和球茎等作繁殖材料，繁殖系数偏低，用种量大。
- 水生蔬菜还可进行水面种、养结合，进行立体种植，充分利用水上、水下的自然资源。
71、茭白孕茭与微生物的关系、雄茭、灰茭
- 茭白肉质茎的形成需要黑粉菌的侵染寄生。
- 植株体内如果无黑粉菌，茭白茎就不会膨大，即为雄茭；
- 如果茭白在孕茭期黑粉菌产生厚垣孢子，肉质茎内产生不同程度的黑点，或全被厚垣孢子占满，这种茭白称为灰茭
72、芦笋设施栽培的优点
- 能延长芦笋生长发育期。棚栽与露地栽培的芦笋，生长期要延长30~40天，延长了生育期，也就延长了采收期，提高了单产；
- 调节市场，提前上市。早春芦笋质优，采收期正值春节和三月春淡，市场需求大。棚栽芦笋可提前30~40天上市，且笋质好，价格好，收入高；
- 产品符合无公害蔬菜的要求，棚栽芦笋无论是用药次数和用药量，比露地栽培芦笋均大大降低，这样，大大降低了对蔬菜的污染。在防治上，以生物农药防治为主，生物农药防治剂有“施特灵”等。在虫害防治上，采用小孔式遮阳网，将整个大棚全方位遮盖起来，杜绝外界害虫入侵。这样，特别是对鳞翅目之类的害虫有明显的防效，为害就能大大减轻，药剂试量和蔬菜污染就能大大减少。
- 可节省劳务用工。因棚栽芦笋长时间淋不到雨，地面露水少，表土不易板结，杂草亦少，故不须经常中耕。同时，园内表土疏松，采笋容易。
- 大棚全程覆盖避雨栽培技术，能有效防治茎枯病危害。
73、茭白和芦笋产品器官形成有何异同
- 相同点：产品器官都是由地上部分肉质茎形成
- 不同点：
- 茭白：花茎受到黑粉菌寄生与刺激，前端数节畸形膨大，形成肥嫩的肉质茎
- 芦笋：地上部分的肉质嫩茎就是食用部分。