一、四个概念
（一）植物营养学概念
研究植物对营养物质吸收、运输、转化和利用的规律以及植物与外界环境之间的营养物质和能量交换的科学。
（二）矿质营养学说
腐殖质是地球上有了植物之后才形成的。植物最初的营养物质必然是矿质元素，腐殖质只有通过改良土壤、分解产生矿质元素和CO2来实现其营养作用。因此，矿质元素才是植物必需的基本营养物质。
（三）养分归还学说
由于作物的收获必然要从土壤中带走某些养分物质，土壤养分会越来越少，如果不把这些矿质元素归还土壤，土壤将变得贫瘠。因此必须把作物带走的养分全部归还给土壤。
（四）最小养分律
作物产量受土壤中相对含量最少的养分因子所控制，产量高低随最小养分补充量的多少而变化，如果这个因子得不到满足，即使增加其他的养分因子，作物产量也不可能提高。
二、四个问题
（一）植物营养学的主要任务
1、阐明植物与外界环境间营养物质和能量的交换过程
2、阐明植物体内营养物质的运输、分配和转化规律
3、通过施肥手段，为植物创造良好环境
4、通过改良植物营养性状，提高植物的营养效率和对营养胁迫的适应性
5、通过合理施肥，改造生态环境
6、提高作物产量和改善农产品品质
目的：提高产量，改善品质，减轻环境污染。
（二）植物营养学与农业生产的关系
1、肥料在农业生产中的增产作用
2、肥料改善品质的作用，还有微量元素
3、植物营养与生态环境安全的关系
增加土壤养分，改善土壤状况，减少污染，改善生态环境
同时实现作物高产、养份高效和环境保护
（三）李比希的功绩与不足
功绩：
- 矿质营养学说的创立，标志着植物营养学真正成立；
- 提出养分归还学说和最小养分律对合理施肥至今有重要意义；
- 把化学应用于农业，使化学融合与农业科学中；
- 推出新教学法，重视实践培养。
不足：
- 矿质营养学说过于强调矿质养分的作用，而对有机物质的营养作用理解片面。
- 养分归还学说忽略了土壤会积累丰富的养分/秸秆还田等情况，且全部归还有时难以做到；
- 没有看到豆科植物的固氮作用
- 强调增施灰分元素而忽视了氮肥及其他肥料的施用
（四）如何理解最小养分律
最小养分：土壤中相对含量最少；随着条件变化而变化；不能用其他养分代替；不是单一的作用，还必须同时改善与作物生长有关的其他营养因素甚至其他因素
三、一系列人物
1、布森高——1834年开创田间试验
2、李比希——创建植物营养三大学说
3、鲁茨——1834年创立英国洛桑试验站
4、阿农和斯道特——1939年提出高等植物必需营养元素的三条标准
5、霍格兰和阿农——1920-30年，研究营养液中的营养元素
6、海得尔在1904年提出根际的概念