蔬菜种质资源一、根菜类蔬菜1、萝卜2、胡萝卜二、白菜类蔬菜三、甘蓝类蔬菜四、芥菜类蔬菜五、绿叶菜类蔬菜1、莴苣2、菠菜3、冬寒菜六、茄果类蔬菜七、瓜类蔬菜1、黄瓜2、南瓜八、葱蒜类蔬菜（鳞茎类蔬菜）九、豆类蔬菜十、薯蓣类蔬菜1、马铃薯2、芋3、甘薯十一、水生蔬菜果树种质资源一、仁果类果树二、浆果类果树1、葡萄2、猕猴桃3、草莓三、柑果类果树四、核果类果树五、坚果类果树观赏植物种质资源一、一二年生花卉二、宿根花卉三、球根花卉四、中国十大名花拉丁学名记忆
蔬菜种质资源
一、根菜类蔬菜
直根膨大而成为肉质根。
- 十字花科：萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝
- 伞形科：胡萝卜、美洲防风、根芹菜
- 菊科：牛蒡
- 藜科：根甜菜
肉质直根由短缩茎、下胚轴和主根上部膨大形成，分为根头、根颈、真根三部分。
肉质根按照解剖结构可以分为萝卜型、胡萝卜型、根甜菜型。
1、萝卜
- 十字花科萝卜属；2n=2x=18
- 栽培萝卜主要有中国萝卜和四季萝卜两个变种。
- 大型萝卜起源于中亚，小型萝卜起源于地中海
2、胡萝卜
- 伞形科胡萝卜属；2n=2x=18
- 原产中亚细亚；
- 在中国演化形成长根形生态型。
二、白菜类蔬菜
十字花科芸薹属芸薹种。染色体组AA，2n=2x=20
包括大白菜、普通白菜、塌菜、菜心、紫菜薹、薹菜、分蘖菜等。
白菜类蔬菜起源于中国。
大白菜分为花心变种、直筒生态型、卵圆生态型、平头生态型。
三、甘蓝类蔬菜
十字花科芸薹属甘蓝种。染色体组CC，2n=2x=18
甘蓝类蔬菜起源于地中海，除了芥蓝在中国演化形成外，其它变种均在地中海周边演化产生。
包括芥蓝、羽衣甘蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜等
四、芥菜类蔬菜
十字花科芸薹属芥菜种。染色体组AABB，2n=4x=36
包括根芥、茎芥、叶芥、薹芥4大类16个变种。
中国西北地区是芥菜起源地之一，四川是芥菜分化中心。
五、绿叶菜类蔬菜
速生蔬菜。大部分喜冷凉（15至20度），包括莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿；也有喜温暖（20至25度），包括苋菜等。
1、莴苣
- 菊科莴苣属。原产地中海。
- 在中国演化出茎用莴苣类型——莴笋。
- 分为叶用莴苣和茎用莴苣（莴笋）两大类。
- 叶用莴苣：长叶莴苣、皱叶莴苣和结球莴苣三个变种。
- 茎用莴苣：只有莴笋一个变种。
2、菠菜
种子有无刺和叶先端尖或钝紧密连锁。
- 有刺变种：又称尖叶菠菜。耐寒性较强，春播易抽薹
- 无刺变种：又称原叶菠菜。耐热性较强，春季抽薹晚。
3、冬寒菜
锦葵科锦葵属。又称冬葵、葵菜等
原产中国青海、西藏及黑龙江。
葵为百菜之王指的就是这个菜。
六、茄果类蔬菜
番茄属的番茄；茄属的茄子、香瓜茄；辣椒属的辣椒。
喜温暖。生长发育适温22-28度。耐热性茄子>辣椒>番茄。
与白菜类蔬菜不同点是生殖生长和营养生长同时进行。
番茄起源中心：南美洲的安第斯山脉。
栽培番茄的品种有三大系统：意大利系统，英国系统和美国系统。
- 意大利系统：卵形或椭圆形，加工用。
- 英国系统：果型小、深红色，低温短日照条件下结实性强。樱桃番茄。
- 美国系统：果型中至大，适应性强。中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲。
七、瓜类蔬菜
葫芦科。
佛手瓜只有一粒种子。
- 南瓜属：南瓜、西葫芦、黑子南瓜等
- 冬瓜属：冬瓜、节瓜；
- 西瓜属：西瓜；
- 甜瓜属：黄瓜、甜瓜、菜瓜；
- 佛手瓜属：佛手瓜；
- 葫芦属：瓠瓜；
- 括楼属：蛇瓜、吊瓜；
- 苦瓜属：苦瓜。
1、黄瓜
葫芦科甜瓜属，幼果具刺。2n=2x=14
原产于喜马拉雅山南部的印度北部地区。
分为南亚型、华南型、华北型、欧美露地型、北欧温室型、小型黄瓜。
山东新泰密刺属于华北型黄瓜。
小型黄瓜比如绍兴乳黄瓜、扬州乳黄瓜。
2、南瓜
葫芦科南瓜属。2n=2x=40
起源于中南美洲。
亚洲栽培面积最多，其次为欧洲和南美洲。
主要分为：中国南瓜、印度南瓜（笋瓜）和美洲南瓜（西葫芦）
八、葱蒜类蔬菜（鳞茎类蔬菜）
百合科。包括葱、洋葱、大蒜、韭菜、细香葱和胡葱等。
含有硫化丙烯。原产于亚洲西部大陆性气候。
须根系、短缩茎盘、贮藏功能的鳞茎或者假茎。
大蒜：百合科葱属。原产欧洲南部和中亚。含有大蒜素。
洋葱：百合科葱属。起源于中亚。近东和地中海沿岸为次生中心。可分为普通洋葱、分蘖洋葱和顶球洋葱。
九、豆类蔬菜
豆科。大部分喜温暖，和绿叶菜类蔬菜相反。
- 喜冷凉：野豌豆属和豌豆属
- 喜温暖：菜豆属、大豆属、刀豆属、豇豆属、扁豆属等。
大部分短日照。
- 长日照：蚕豆、豌豆。
- 短日照：除了蚕豆、豌豆外的其它豆类。
根瘤是豆类蔬菜最重要的形态特征。
- 菜豆：豆科菜豆属。起源于美洲中部和南部。在中国产生了消失果壁上硬层的变异。
- 长豇豆：豆科豇豆属豇豆种。起源于埃塞俄比亚和中国。在中国和东南亚地区形成软荚类型，即长豇豆。
- 豌豆：豆科豌豆属。起源于埃塞俄比亚、地中海沿岸和中亚，演化中心在近东。16世纪在欧洲发生荚软化的变异。
考试这三个豆类放一起得注意是不是有特例。
十、薯蓣类蔬菜
以富含碳水化合物的植物地下器官（块茎、根茎、球茎、块根等）供食用。
除了豆薯使用种子繁殖外，其它都是利用营养器官进行无性繁殖。
大部分喜温暖。喜冷凉：马铃薯、菊芋等。喜温暖：芋、姜、山药、豆薯、甘薯、葛、魔芋等。
1、马铃薯
茄科茄属。地下块茎。2n=4x=48，四倍体（二倍体很少）。
起源于秘鲁和玻利维亚的安第斯山脉，印第安人驯化。
2、芋
天南星科芋属。地下球茎。（球茎和块茎的区别在于，球茎顶部有叶芽，但是块茎为不定芽）二倍体或三倍体。
分为叶柄用芋和球茎用芋。
球茎用芋可以分为魁芋、多子芋、多头芋三个类型。
- 魁芋：母芋品质优于子芋，吃的是母芋，子芋仅繁殖。
- 多头芋：子芋孙芋不易分开，大小差不多。子芋和母芋没有明显区别。球茎丛生。介于粉质和粘质之间。
- 多子芋：子芋孙芋容易分开，容易分辨出母芋。子芋优于母芋，一般为粘质。
3、甘薯
旋花科甘薯属。块根。2n=6x=90，六倍体。
原产南美洲。16世纪末传入中国。
十一、水生蔬菜
淡水：莲藕、茭白、慈菇、荸荠、水芹、菱、芡、豆瓣菜、莼菜、蒲菜
海水：海带、紫菜。
除了菱、芡、莲子以种子供食用，多以变态茎或者嫩茎叶为食用器官。
喜冷凉（15-25度）：水芹、豆瓣菜。
喜温暖（25-30度）：莲藕、茭白、慈菇、荸荠、菱、芡、莼菜、水芋等
- 莲藕：根状茎。起源于中国和印度。
- 茭白：宿根水生草本。产品器官为变态肉质嫩茎。原产中国。黑粉菌侵染，分泌IAA刺激花茎组织膨大成为肉质茎。
- 菱：原产欧洲和亚洲温暖地区，只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。
- 豆瓣菜：十字花科。原产地中海东部。
果树种质资源
一、仁果类果树
西洋苹果起源于中亚，一路往西和森林苹果以及塞威士苹果杂交。
绵苹果原产于中国，起源于新疆，一路往东。
梨五大系统：秋子梨、白梨、砂梨、西洋梨、新疆梨
我国栽培梨有4大品种类群：秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨
假果。
二、浆果类果树
1、葡萄
真正葡萄亚属以及圆叶葡萄亚属。
真正葡萄亚属分为欧亚种群、美洲种群以及东亚种群。
- 欧亚种群：多鲜食。果肉种子易分开，果皮果肉不易分离
- 美洲种群：鲜食或酿酒。果肉种子不易分开，果皮果肉易分开。
- 东亚种群：多砧木，野生种，有些酿酒。比如山葡萄。抗性强。
2、猕猴桃
多雌雄异株。
中华猕猴桃（果肉多黄色），美味猕猴桃（果肉绿色）
3、草莓
美洲弗州莓与智利莓杂交选育成的8倍体。
三、柑果类果树
南北纬20-25度。
柠檬苦素，重要防癌功能性成分。
四、核果类果树
真果。蔷薇科李亚科李属和其它一些有核的果实。
五、坚果类果树
核桃、山核桃。
观赏植物种质资源
一、一二年生花卉
在1个或两个生长周期内完成生活史。
二、宿根花卉
三、球根花卉
四、中国十大名花
梅花、牡丹花、菊花、荷花、月季、杜鹃、茶花、兰花、桂花、水仙
拉丁学名记忆
中文名 | 拉丁学名 |
苹果 | Malus pumila |
砂梨 | Pyrus pyrifolia |
杨梅 | Myrica rubra |
宽皮橘 | Citrus reticulata |
欧洲葡萄 | Vitis vinifera |
萝卜 | Raphanus sativus |
大白菜 | Brassica campestris |
番茄 | Solanum lycopersicum |
西瓜 | Citrullus vulgaris |
马铃薯 | Solanum tuberosum |
梅花 | Prunus mume |
牡丹 | Paeonia suffruticosa |
荷花 | Nelumbo nucifera |
桂花 | Osmanthus fragrans |
香石竹 | Dianthus caryophyllus |