一、概念
1、概念
整形(training)：将树体整成所需要的形状。
修剪(pruning)：对树体的一部分或枝条进行的剪截或处理
整形和修剪合称为整形修剪，整形是用修剪的具体方法实现的。
2、目的
自然条件下各种果树的树形大都不利于优质高效生产的。因此需要整形修剪，整形修剪不是万能的，但是很重要。
总体目的：早结果、多结果、结好果、长结果。
- 迅速扩大树冠，形成强壮的骨架，增加枝量。（早成型、早结果、多结果）
- 自然状态下幼树不开张主枝角度的树形，造成树冠狭长高，生长势旺盛，成花晚、结果晚。
- 骨架角度最好是U型(strong U-shaped crotch)而不是V型(weak V-shaped crotch)。
- 自然树形的一些部位特别是内部不能充分接受阳光的照射，很难形成花芽和优质果实。会影响果实大小。也会影响果实甜度。还会影响第二年的果实。
- 树体内各部位能均一受光（结好果）
- 提高作业效率（人工和机械）
- 高效率的栽培环境。
- 树势调节和防止大小年。（适度结果，结好果）
- 灾害和病虫害防治。（结好果、长结果）
3、整形修剪原则
树种品种特性：根据树性（直立/开张）、枝条的硬度、萌芽率、成枝率、成花结果习性等。不同的品种情况不同，需要具体分析。
树龄和树势：弱树强剪，强树弱剪。（拍皮球）
修剪反应：修剪后树体的发芽发枝状态。不同树可能会有所不同。
生态条件：贫瘠土壤（根系浅树势较矮）or肥沃土壤（根系发达树势较高），地下水位高低（地下水位高，根系相对浅，树势低）。因此肥沃土壤一般需要较大的株行距。
栽培方式和目的：矮化密植or乔化稀植，观光（主要考虑果实质量以及采摘的便捷性）or规模化生产（主要考虑果实产量和质量）
苹果大部分花芽都在短枝的侧芽上，因此需要把树势控制下来，非常重要。
二、果树树体结构
树体结构：树冠的组成成分
有中心干的传统大冠树形结构，主要有三类枝条，这三类枝条是骨干枝，其配置方式决定了树形。
（1）主干(trunk)：一般指树的地面到第一层分支处的距离。
（2）中心干(central leader)：又称中央领导干，指主干以上的中心枝。其高度主要由整形方式和行距来决定。
（3）主枝(primary scaffold branch)，副主枝（亚主枝）(secondary scaffold)：主枝指中心干上分出的第一级骨干枝，副主枝指主枝上分出的第二级骨干枝。葡萄的主枝又叫做主蔓(cordon)。
除了骨干枝的其他概念：
（4）枝组：又称枝群或单位枝，是两个或两个以上结果枝集于一起的枝。苹果、柑橘、梨、桃等果树的枝组，其寿命长短、结果枝多少、结果能力如何，对果树的生产性能影响极大，培养枝组是修剪的重要任务。
（5）结果枝：着生果实的枝，一年生或者多年生。目前的现代树形中结果枝多数以结果枝组的形式存在。结果枝多、健壮、分布均匀合理，是果树生产能力的主要指标之一。
（6）辅养枝：临时/暂时留着的枝条。
现代栽培趋势：树体越来越小，而且结构越来越简单。简化修剪的根本就是简化树体结构（减少骨干枝的枝次和数量）。比如细长纺锤形、开心形等。
无中央领导干：需要平衡各主枝之间的树势。
三、果树常见的树形及树体结构
果树的树形很多，生产上常用的树形主要有两大类型：
无中央领导干形：开心形，棚架形（传统棚架形、联合棚架形）
有中央领导干形：疏散分层形、圆柱形、纺锤形。。。
树形可以细分为：
- central axis or leader中央领导干或中心干树形
- No central leader or multi-leader无/多中心干树形
- open-center开心形
- trellises （篱壁形）and pergola（棚架形）
- tree forms of ornamental trees 观赏树木的树形
1、有中心干形（中央领导干或中心干树形）
只有一个中心干，苹果、枣、柿子、梨、柑橘、枇杷、核桃等果树多用这一类树形。
有中心干树形包括：圆头形、圆柱形、疏散分层形、纺锤形等
- 疏散分层形：先定干，之后生枝后进行拉枝。但是后期容易头越来越大，结果都在外围，不易操作。
- 灌木纺锤形(bush spindle)：最早的纺锤形，主枝上有很多小主枝，不分层，小主枝上着生结果枝。
- 细长纺锤形(slender spindle)：无副主枝，直接在主枝上生结果枝，树体厚度变薄，栽植密度越来越密，适合密植，简化树形，成形快，结果快。
- 高纺锤形(tall spindle)：更高的密度，更高的树，更薄的树冠。
- 超纺锤形(super spindle)：无主枝副主枝，直接在中央领导干上结短果枝spur，3D变为2D，特别适合机械，株行距可以极窄。
- 并棒树形：一个砧木嫁接两个芽片，就像两个主干并在一起
甜樱桃还有UFO树形：和tall spindle一样都需要经常更新主枝
2、无/多中心干树形
主干上出两个中心干，柑橘、李、杏等常用此类树形，这类树形幼树容易早结果，易管理。
但是其实用得比较少。
3、开心形
- 主枝向外延伸，适合喜光性的树种。
- 桃多用这类树形。
- 桃树的自然开心形（长着长着就会变成开心形）、杯状形、Y字形，都属于开心形。
- 整形方法同样是先定干，选主枝，然后做成开心形。
- Y形角度较小，直立，方便机器操作，在国外比较泛用。
4、篱壁形和棚架形
主要用于但不限于蔓性果树，如葡萄、猕猴桃等。
篱壁，或者称篱架，有双篱壁、单篱壁之分。
棚架也有不同形状，并且有大小之分。
但其他树也可以用篱壁和棚架形。比如日本的梨树基本采用棚架形并且效果很好，现代矮化密植大多采用篱壁形。
Espalier树墙就是典型的篱壁形。
棚架有很多形状，比如T字形。
篱壁形和棚架形需要从幼树做起，并且需要下功夫做。
三主枝棚架梨最开始的时候需要用7个支架：主干1，每个主枝2（开张角度+增加树势）
棚架形葡萄很多用H形。
5、观赏树木树形
观赏用。各式各样。
6、整形的注意事项
- 从幼树做起。
- 善于利用各种支柱、架树。
- 要有计划、不能急于求成。
- 主枝角度的开张对于果树的整形十分重要。
- 枝条分叉的角度（V or U）十分重要。U形更好，V形容易劈叉。
四、果树的修剪
1、修剪的时期
理论上说生长调节为目的的修剪什么时候都可以。但是主要分为冬剪和夏剪。
（1）冬剪
冬剪(winter pruning)/休眠期(dormant pruning)落叶果树或观赏树木，秋末冬初落叶至翌年春季萌芽；或者常绿树木冬季生长停止的时期所进行的修剪。
- 在生产上这是最重要的修剪时期：
- 劳动力便于安排；
- 落叶后树冠内清清爽爽，便于辨认和操作；
- 果树营养损失少（常绿果树也是）；
- 果园土壤管理方面，无论是生草还是种间作物，冬剪影响最小。
（2）夏剪
除冬剪的时间外，由春至秋季末的修剪都称为夏剪(summer pruning)，又称为带叶修剪(green pruning)
- 理论上调节光照、调节果实负载量、调节枝梢密度，夏剪更准确也更合理；
- 但是夏季果园劳动力紧张，夏剪的及时性难以保证甚至容易被忽略；
- 葡萄等生长量大的果树必须进行夏剪。
- 随着机械修剪的推广，夏季修剪的比重逐渐增大。特别是现在树形越来越简化。
（3）有伤流现象树木的修剪时期
伤流期：葡萄、核桃等果树每年有固定的时期在剪口出现“伤流现象”
- 伤流会造成树体营养物质的损失，因此这类果树修剪时应避开伤流期；并且剪口愈合慢，剪口下方芽的生长势会变弱。
- 葡萄的伤流期是春季萌芽前后二三周；核桃伤流期是秋季落叶后至春季萌芽前数月。
2、修剪工具
修枝剪(shears)，锯子，长枝剪
3、修剪的基本手法及其功能
果树修剪的手法大致分为三种：短截(Heading)，疏除(thinning)和其他。
- 短截类：把头去掉，包括短截(heading back)，对一年生枝条；摘心、剪梢(pinching and pruning shoot)，对当年生枝条；缩剪、回缩(cutting back)，对多年生枝条。
- 疏除类：疏删(thinning out)；抹芽、除萌(removing bud and shoots)；落头(beheading a tree)
- 其他类：长放(no pruning to 1-year-old shoot)，不修剪；环刻(girdling)、刻伤(notching or scoring)、环剥(ringing)、倒贴皮(back inversion)；扭梢(twist shoot)；圈枝(circle shoot)、拉枝
（1）短截
剪去一年生枝条的一部分。去除顶端优势。
对剪口下芽的刺激性大，以剪口下第一芽（常称为剪口芽）受刺激作用最大，发出新梢的生长势最强，离剪口越远刺激作用越小。
短截后短枝的萌芽力提高，成枝力增强，以中短截效果最好，重截情况较少。
短截对母枝的增粗有削弱作用。
短截常用于树冠中骨干枝延长枝的修剪，特别是幼树的整形修剪，能明显增加分枝量，减少枝的光腿现象。
枝的光腿现象是不利于果树早成型、早结果的。
（2）疏剪
将一年生枝或者多年生枝从基部疏除。
疏剪对剪口上部的枝梢有削弱作用，而对剪口下部的枝梢有促进作用。
疏剪能减小枝梢密度，改善树冠内光照，促进结果和增进果实品质。
疏剪的应用要适量，尤其是幼树，一定不能过重。
枝梢过密的树，纠正过来要分几年进行，不能急于求成。
（3）缩剪（回缩）
对多年生枝（老树）的短截。
对剪口后部的枝梢生长和潜伏芽的萌发有促进作用。
常用于大树、老树的更新复壮修剪，枝组的调整等。
（4）落头
去掉树的顶端部分。
可以用来降低树高，或者将主干型改为开心型。
（5）摘心和剪梢
用手或者剪刀去除新梢的尖端或一部分。
控制枝条的旺盛生长，增加二次梢的萌发。
摘心和剪梢是葡萄夏季修剪的核心内容。
梨很少有二次生长，桃自然有二次生长（因为芽有早熟性）
（6）抹芽和除萌
主要在萌芽期进行，去除不需要的芽或者嫩枝。
（7）长放
一年生枝不修剪(nopruning)；
在修剪中有选择地长放一些枝，可以促进结果枝的形成，对幼年树宜多用；
如果配合其他修剪方法，如环剥、开张角度等效果更好。
（8）开张枝梢角度
非常重要，对树体结构影响很大。
A、拉枝(draw shoot)
用绳子把枝角拉大，绳子一端固定到地上或者树上；
或者用木棍把枝角拉开；或者用重物把枝下坠；
夏季修剪时，拉枝是一项必不可少的修剪工作。
B、拿枝
对当年生枝用手从基部起逐步向下弯曲，应尽量伤及木质部又不折断，做到枝条自然呈水平状态或先端略向下。
拿枝的时期以春夏之交，枝梢半木质化时最好（不然容易折断），容易操作，开张角度、削弱旺枝生长的效果最佳，还有利于花芽的分化和较快形成结果枝。
（9）环剥、倒贴皮、刻伤
对树干或主要枝条的韧皮部进行干扰。
缓和整个树势。
主要是抑制旺盛生长，促进成花。
4、修剪技巧
剪口或锯口要平滑，否则容易导致缺口腐烂、或者树皮脱落。
