果树的苗木类型：果树苗木最主要的繁殖方法：嫁接苗繁育影响其成活的因素：影响果树苗木质量的因素：一、果树根系的分布特点及生理发育特征二、芽的生理特点有哪些？三、叶芽和花芽如何区分四、花芽分化的意义与过程五、童期与成花的关系果树休眠与打破休眠果树授粉方式：果实结实种类：
分化：来自同一合子或者遗传上同质的细胞转变为形态、机能和化学构成上异质细胞的过程。
春化：植物必需经历一段时间的低温才能从营养生长转变为生殖生长。
种子春化：在种子萌动状态才能进行。
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果树的苗木类型：
- 果树砧木苗：实生砧木繁育、自根砧木繁育
- 果树嫁接苗
果树苗木最主要的繁殖方法：嫁接苗繁育
- 乔化砧苗木：由实生乔化砧木直接嫁接品种育成
- 矮化中间砧苗木：由基砧（实生乔化砧木）、中间砧（无性系矮化砧木）、和接穗品种三部分组成。
- 矮化自根砧苗木：把自身具备的某些优良性状、且在生产中表现优异的矮化砧通过压条、扦插、组织培养等无性繁育方式培育为砧木，在其上嫁接所需要品种培育成的苗木。
影响其成活的因素：
1、砧木和接穗的亲和力
- 亲和力是指砧木和接穗嫁接后能否良好愈合成活，并且正常生长结果的能力，是嫁接成活的关键因子和基本条件。
- 砧木和接穗的亲缘关系越近，嫁接成活率越高。
- 不亲和症状：
- 生长季后半期叶片变黄，早期落叶，营养生长衰退，新梢死去，树体发病，在长成大树前死去。
- 砧木和接穗的生长速度或者生长势存在明显差异，营养生长开始和结束时期不同。
2、砧木和接穗的质量
- 高质量砧木和接穗对嫁接成活和接后生长有良好作用，提高嫁接成活率
- 砧木生长健壮，粗度达标，接穗枝条充实，芽饱满，组织器官无异常表现
- 春季嫁接，宜选用成熟度好、无冻害的1年生枝条作为接穗
- 夏季苗木嫁接，选用已经停止生长、木质化程度高的新梢，并且要随剪随用，不能失水。
3、温度、水分和接口湿度
- 温度和砧穗形成层活动和愈伤组织形成密切相关
- 土壤水分含量与砧木生长势和形成层分生细胞活跃状态有关。
- 接口附近的愈伤组织由壁薄而柔嫩的细胞群组成。其形成需要95%-100%的空气湿度，以便在愈伤组织表面形成一层水膜，保护新生薄壁细胞免受高温干旱伤害，促进愈伤组织大量形成和分化。
4、嫁接技术
- 嫁接技术的熟练性、切口平滑、或者芽片大小与砧木处理的相似程度，以及两者紧密结合，都会影响成活率。
影响果树苗木质量的因素：
（一）品种和砧木类型与质量
1、砧木和接穗品种纯正
2、砧木和接穗不携带病毒病和危险性病虫害
3、选择果树砧木繁育方式：实生砧木根系发达长得快；无性繁育砧木常为茎源根系，分布浅，肥水要求高
4、嫁接砧木和接穗质量对苗木质量有重要影响
（二）温度
1、三基点温度
2、苗木根系对土壤温度变化反应剧烈
3、温度影响苗木呼吸作用和光合作用，从而影响其营养生长
（三）地势条件
1、海拔高度：温度、光照、降水量、空气湿度
2、坡度：土壤冲刷和土壤含水量。苗圃坡度3-5度最好
3、坡向影响温度，东南坡最好。
（四）嫁接技术：芽接、枝接、靠接、高接等
（五）栽培密度、苗木定植固定、植株管理、肥水管理、草害防控、容器使用、冷库贮藏
砧木苗（实生砧木苗，自根砧木苗）：承受接穗的部分。
嫁接苗：通过嫁接技术产生的苗
接穗：用作嫁接的部分
嫁接愈合：果树嫁接能否成活，主要决定于砧木和接穗能否密接、能否产生愈伤组织，愈合成为一体并进一步分化产生新的输导组织。
- 愈伤组织的产生和愈合
- 输导组织的形成与连接
嫁接成活的关键：砧木和接穗产生愈伤组织和接口愈合。
砧穗亲和力：砧木和接穗嫁接后能否良好愈合成活，且正常生长结果的能力，是嫁接成活的关键因子和基本条件。
一、果树根系的分布特点及生理发育特征
果树根系：实生根系（种子胚根）、茎源根系（茎上的不定根）、根蘖根系（根上的不定芽）
结构：主根、侧根、须根
分布特点：
- 根系分布比一年生作物深
- 单位密度低，须根数量少于一年生作物。
生理发育特征：没有自然休眠期、具有周期性（双峰-春秋、三峰-春夏秋）、具有再生能力。
二、芽的生理特点有哪些？
1、芽的异质性：由于内部营养和外界条件的差异，同一个一年生枝条上，不同部位的芽的质量存在差异。（中上部好）
2、芽的早熟性和晚熟性：
- 早熟性：一些果树新梢上的芽具有当年即可萌发的特性；桃、葡萄、枣、杏。
- 晚熟性：一些果树新梢上的芽当年形成后第二年才能萌发。苹果、梨。
3、萌芽力和成枝力：
- 萌芽力：枝条上的芽轴生枝叶的能力。通常用萌芽率表示
- 萌芽率：枝条上萌发的芽占总芽数的百分率
- 成枝力：抽生长枝的能力。以长枝占总萌芽数的百分率表示。
4、芽的潜伏力：枝条受刺激或者冠外围枝衰弱的时候，由潜伏芽发生新梢的能力。
三、叶芽和花芽如何区分
- 叶芽：只含有叶原基
- 花芽：含有花原基。只含有花原基的是纯花芽；叶和花原基共存于一个芽体为混合芽。
四、花芽分化的意义与过程
1、意义：
- 果树生产的基础是开花结实，开花结实的第一步是花芽形成。
- 花芽分化和形成研究是理解大小年结果、改善果实品质的重要内容
2、花芽分化过程：
（1）定义：芽轴的生长点经过生理和形态的变化，最终构成各种花器官原基的过程。（叶芽转向花芽的过程）
（2）过程：
- 生理分化：幼梢生长点由营养生长点转向形成花芽的生理状态过程。成花诱导。
- 形态分化：生理分化完成后，从花的原始体出现到花器官的形成。
五、童期与成花的关系
童期：实生繁殖果树从种子播种后开始到具备成花能力所需要经历的发育时期。主要进行营养生长。
实生繁殖果树虽然具备了成花能力，但是在自然条件下不能成花，接受某种诱导后可以成花，之后不再实施诱导也可以连续成花。童期过了就是转变期（成年营养生长期）。
开花物质：果树感受外界信号后产生的与成花有关的物质。
休眠：植物体含有分生组织的任何组织可见生长的暂时停止现象。
落叶果树的年生长周期：落叶果树在1年内生长发育的全过程。
- 生长期：萌芽、生根、抽枝、展叶、开花坐果等
- 休眠期：果树从秋季落叶到下一年春季萌芽为止的时期。
果树休眠与打破休眠
- 诱导休眠：光周期（日照缩短）、温度（影响休眠解除）、水分（干旱胁迫诱导较早休眠）。
- 打破休眠：
- 环境因子：光照（长日照/连续日照）、温度（果树需冷量）
- 内源激素/化学措施：脱落酸、赤霉素
- 生理基础：顶端分生组织由休眠转向增生；水分由束缚水转向自由水。
- 授粉：花粉粒从花药传到柱头上
- 受精：精核与卵核的结合
- 坐果：经过授粉受精的幼果能够正常生长发育而不脱落的现象
- 成熟：果实充分成长以后到衰老之间的一个发育阶段（通常说的成熟也包括了完熟过程）
- 完熟：成熟的果实经过一系列的质变，达到最佳食用的阶段
- 完全花：同时存在雌雄蕊的花，即两性花
- 不完全花：缺少雌蕊或者雄蕊的花，即单性花
果树授粉方式：
自花授粉+异花授粉。大多数为异花授粉，具有自交不亲和现象。
自交不亲和：具有完全花并且可以正常形成雌雄配子，但是缺乏自花授粉结实能力或者结实率很低的现象。
- 意义：自交不亲和能防止近交，促进异型杂交，是植物保持遗传变异的一种重要机制。
- 分类
- 孢子体型自交不亲和：花粉落在柱头上不能发芽，或者萌发后在柱头乳突细胞上缠绕而无法侵入柱头。由产生花粉的二倍体亲本S基因型决定。十字花科芸薹属植物。
- 配子体型自交不亲和：花粉在柱头上萌发后可以侵入柱头，并能在花柱组织中延伸一段，此后受到抑制。发生在单倍体（配子体）之间。茄科、蔷薇科。
果实结实种类：
自花结实：自花授粉能结实。桃、葡萄、柑橘。
单性结实：不经过授粉或者虽然经过授粉但没有完成受精，从而形成不含种子的果实（无籽果实）的现象。是一种果实发育独立于胚珠发育的现象。无籽西瓜不是单性结实。
- 天然性单性结实
- 刺激性单性结实
- 伪单性结实
落花落果：从花蕾出现到果实成熟过程中，发生花果陆续脱落的现象。
生理落果：不是由于机械和外力的影响，而是由于植株自身原因所造成的落花落果现象。
疏花疏果：
- 作用意义：克服大小年，保障第二年花芽分化；提高坐果率/坐果数；提高品质；保持树体健壮。
- 疏花疏果方法：人工；化学（生长调节剂）
果实生长曲线：
- 单S：慢快慢。苹果、梨、香蕉、柑橘、草莓等。
- 双S：慢-快-慢-快-慢。中间多个缓慢生长期，果肉暂时停止生长，内果皮木质化、果核变硬和胚迅速发育的时期。后面的快速膨大期主要是中果皮的膨大。桃、李、梅、杏、樱桃等。
果实大小取决于：薄壁细胞数目、细胞体积、细胞间隙的大小
类胡萝卜素和花青苷是成熟果实的主要呈色色素。叶绿素主要在幼果中存在。
风味品质：可溶性糖、有机酸、香气物质。